,
4/2010
Krakonošova pomsta
Publikováno v St. 06. Říjen 2010 v rubrice ČESKÝ LEŽÁK

Předposlední základní kolo degustace českých ležáků bylo pro degustátory První pivní extraligy těžkou zkouškou. Možná si Krakonoš myslel, že se degustátoři právě vrátili z Krkonošského národního parku, kde trápili zvířátka. Ale začněme popořádku. Své dojmy sepsal František trantina, mediální zástupce degustátorů PPE.

Zodpovědně jsem se vyhýbal celý den ostrým a kořeněným jídlům, abych šetřil své chuťové buňky a byl řádně připraven na degustaci. Usedám ke stolu a sleduji, jak je v rychlém sledu přinášeno jedenáct vzorků. Začínám číslem pět, dobrá pěna, příjemná vůně, dobrá barva, výraznější říz, chmelová hořkost lehce nadprůměrná, celkově vyvážený ležák, a tak neváhám a dávám čtyři body. Už jsem se naučil „dávat to na první“, další vracení se k vzorku používám jen vyjímečně.

Degustace začíná
Degustace začíná

Beru do ruky sklenici s číslem jedna, nádherná plná vůně, velmi příjemná dochuť, i v ostatních parametrech nemá pivo slabinu, dávám trojku. Vybírám další vzorek s číslem šest. Přičichávám k pěně, a chci vykřiknout: “Bože, to si z nás někdo dělá srandu ne?“ Ale musím mlčet, abych neovlivňoval ostatní. To pivo prostě smrdí! Sbírám odvahu, zadržuji dech a dávám si pořádný doušek, aby pivo zavlažilo i kořen jazyka. Odporné, čekání na dochuť je vyložené trápení! Váhám jestli dát deset nebo jedenáct bodů, zapíjím vodou a zajídám chlebem i sýrem a dávám deset.

Přeměření teploty
Přeměření teploty

Pokukuji po ostatních degustátorech a vidím několik velmi rozpačitých obličejů. Jeden z nich se ptá technického vedoucího degustace, zda mezi vzorky není nějaké pivo již prošlé, ale je ujištěn, že vše je v pořádku. Další žádá přeměření teploty vzorků, je mu vyhověno, teploměr ukazuje 6,9° Celsia.

Chutě zaznamenány
Chutě zaznamenány

Jsem velmi zvědav, co je to za pivo, což se dozvídám při vyhlášení. Je to Krakonoš , doba trvanlivosti do 21.10.2010. Prosím sojku Práskačku, aby dolétla do pivovaru v Trutnově a trochu jim vyčinila.

Hodnocené ležáky bych rozdělil do tří kategorií. První čtyři výborné, Bakalář ještě o stupínek lepší, potom průměr, nakonec tři podprůměrné vzorky, Vévoda z Vysokého Chlumce (ale kdo ví kde je vlastně vařen), ležák Bertold z pivovaru Holba a nakonec Krakonošova pomsta z Trutnova.

Pořadí
Pořadí

Výsledky:

1) Bakalář, Czech Brewery Rakovník a.s. | 3,4,3,3,2,4,3,2 | 24

2) Skalák, Pivovar Rohozec a.s. | 4,5,4,4,2,3,2,6 | 30

3) Litovel Premium, Pivovar Litovel a.s. | 4,4,4,4,3,3,5,5 | 32

4) Klášter Premium, K Brewery Trade a.s. – Klášter nad Jizerou | 4,6,4,5,4,3,6,5 | 37

5) Rychtář Premium, K Brewery Trade a.s. – Hlinsko | 4,5,4,5,4,4,6,7 | 39

6-7) Otavský zlatý, Měšťanský pivovar Strakonice a.s. | 4,7,5,9,3,3,5,4 | 40

6-7) Pernštejn, Pivovar Pernštejn a.s. | 5,6,5,4,7,4,4,5 | 40

8) Postřižinské Francinův ležák, Pivovar Nymburk s.r.o. | 10,5,4,5,3,4,6,7 | 44

9) Bertold, Pivovar Holba a.s. | 5,7,5,8,7,5,7,5 | 49

10) Vévoda, K Brewery Trade a.s. – Vysoký Chlumec | 5,8,6,7,8,8,8,7 | 57

11) Krakonoš, Krakonoš spol. s r.o. Trutnov | 10,7,7,7,9,10,9,8 | 67

Napsat komentář