,
Jan Šuráň
Publikováno v Pá. 01. Leden 2010 v rubrice ČLENOVÉ PPE

(1956) Postižen pivem. Má první cesta vedla z porodnice do pivovaru a předznamenala cesty další. Po základní škole na učňák do Litovle, dále na SPŠPT v Podskalské a pod hrozbou vojenské služby, ještě dále FPBT VŠCHT Praha.

Odtud logicky na Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, kde jsem s krušovickou jednoroční přestávkou působil 13 let až do ruku 1992. Tehdy jsme s kolegy založili PIVO Praha a mé cesty se rozšířily do celého světa. To vše zatím bylo v režii jednoho druhu piva – nepřekonatelného českého ležáku. Někdy před deseti lety mi však přes cestu přeběhl Kočka a já začal poznávat celou nezměrnou škálu světových piv. Vnímat, degustovat, oceňovat a vařit. Zkrátka žiju pro pivo a pivo živí mě.

PPE : Osvěžující pohled z druhé strany – konzumenta. Termín „vysušuje držku“ jsem na žádné světové degustaci nezaznamenal.

Napsat komentář