,
Pšeničný Herold porazil německou konkurenci
Publikováno v Čt. 02. Červen 2011 v rubrice VLOŽENÉ SOUTĚŽE

První pivní extraliga už potvrdila kvalitu českých ležáků v testu se slovenskými, ale porovnávat česká a německá pšeničná piva se zdálo být velkou troufalostí.  U nás se pšeničná piva postupně vrací do nabídky českých pivovarů, v Německu mají dlouhou tradici  a velkou konkurenci stovek značek.

Zakoupili jsme proto nejznámější značky,  Erdinger z pivovaru Erdinger Weissbräu, Maisel z Bayreuthu, Schneider z Kelheimu, Franziskaner z Mnichova a pět dalších.  S nimi se poměřil Primátor z Náchoda a Herold z Březnice.

Ještě před dnem degustace bylo nutné vyřešit technické drobnosti, pšeničné pivo silně pění, kvasnice bývají usazené na dně lahve a je třeba je rozmíchat. Bylo nutné zvolit takový postup otvírání a nalévání, aby pěna a množství kvasnic byly v každé degustační sklence rovnoměrné.

Lehké obavy panovaly z rozdílného hodnocení jednotlivých degustátorů, přeci jenom nemají pšenice tolik napité jako klasické ležáky. Ale výsledky byli jednoznačné a v bodovém hodnocení se členové První pivní extraligy vzácně shodli. Ani excelentní hodnocení anonymního vzorku číslo šest jedním z degustátorů  nemělo na pořadí zásadní vliv.  Schneider Wiesse mu prostě učaroval.

Vítězem se stal pšeničný Herold,  sládek František Pinkava z březnického zámeckého pivovaru pšenici prostě umí. Jak potvrdili jeho spolužáci, už když byl na škole vařil  pšenici nejlépe.

O pořadí na třetím a čtvrtém místě rozhodl rozpij, to už se hodnotí který ze dvou vzorků je lepší.
König Ludwig porazil 5:3 Maisel´s  Wiesse, ten se snaží proniknout i na český trh.

Také náchodský Primátor dopadl dobře, skončil pátý. Zklamáním byl Erdinger  z pivovaru který je světovým rekordmanem v produkci pšeničného piva, roční výstav 1,5 milionu hektolitrů. Byl jasně poslední a nedostal vyšší ohodnocení od žádného z degustátorů.

U německých i českých pšeničných piv se jednalo o značky, které lze koupit v maloobchodní síti. V Německu jsou určitě stovky jiných pšeničných piv z malých regionálních pivovarů, ale i u nás už  máme  v této kategorii z čeho vybírat. A tam by se určitě neztratila pšeničná 13° od Matušky z Broum ani  Kocour Weizen z Varnsdorfu.

František Trantina, člen První pivní extraligy

Výsledky degustace pšeničných piv První pivní extraliga 2011

1. HEROLD Pivovar Herold Březnice a.s. 3,3,3,3,2,3,4,2, 23
2. Franziskaner Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH  München 3,4,3,3,4,2,3,3, 25
3. König Ludwig König Ludwig GmbH & Co. KG Kaltenberg 2,4,4,4,4,2,4,3, 27*
4. Maisel´s Wiesse Brauerei Gebr. Maisel KG, Bayreuth 3,4,3,2,3,3,5,4, 27*
5. Primátor PRIMÁTOR a.s., pivovar Náchod 4,4,4,3,4,3,3,4, 29
6.-7. PAULANER Paulaner Brauerei GmbH & Co KG München 4,5,5,2,2,4,5,4, 31
6.-7. Schöfferhofer Binding-Brauerei AG, Frankfurt am Main 2,3,4,4,4,5,5,4, 31
8. SCHNEIDER WIESSE Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH 5,3,4,6,1,6,5,2, 32
9. KAPUZINER Kulmbacher Brauerei  AG, Kulmbach 5,5,3,5,5,2,4,4, 33
10. Falkenfelser Tucher Bräu Fürth (Oetker Group) 3,3,6,4,2,4,7,5, 34
11. ERDINGER Privat Brauerei Erdinger Weißbräu, Erding 5,5,6,5,6,4,6,4, 41

* rozpij 5:3 pro König Ludwig

Napsat komentář