,
Publikováno v Pá. 26. Září 2014 v rubrice PRAVIDLA PPE

Roční schema
Základní degustace českých ležáků jsou rozděleny do 5 základních kol (obvykle po 11 vzorcích, přičemž první 4 postupují), dvou semifinálových kol vždy po 10 vzorcích (postupuje prvních 5) a jednoho finálového kola. Titul, který vyhraje daný ročník, musí tedy svou kvalitu v průběhu roku potvrdit třikrát! V základním kole být do 4 místa, v semifinálovém do 5 místa a finálové vyhrát. Každé kolo PPE degustuje vždy 8 členů. Nikdy ne méně a nikdy ne více. Hodnocení si každý zapisuje do Degustačního protokolu, vzorky stavíme SEM.

Kde bereme vzorky
Vzorky na jednotlivá kola obstarává pouze nákupčí. Piva jsou kupována výhradně lahvová a vždy v maloobchodní síti. Nikdy není kontrolována trvanlivost (je k ní pochopitelně přihlédnuto), neboť chceme degustovat to, co si může spotřebitel běžně koupit. Kupuje se dostatečné množství lahví, aby bylo možno naplnit všechny degustační sklenice (8x cca 1 až 1,5 deci) a ještě musí zbýt na tzv. rozpije, pokud několik vzorků dostane stejný počet bodů. Všechny vzorky jsou nakoupeny najednou, zhruba 2 dny před degustací, a jsou dopraveny do První Pivní Tramwaye. Uloženy jsou v jedné lednici, kde jsou společně chlazeny na stejnou teplotu.

Nános vzorků
Degustace je přísně anonymní. To znamená, že členové PPE neví, jaké tituly jsou pro dané kolo vybrány (ví to jen nákupčí). Stejně tak není známo, v jakém pořadí jsou piva nanášena na stůl. Všechny vzorky nanáší na stůl pivní hostesky po 8 identických a číselně označených sklenicích. Obvykle je všech 11 vzorků všem 8 degustátorům přineseno v čase 7 až 9 minut, čímž je zachována identická teplota!

Hodnocení
Hodnocení vzorků je velmi subjektivní. Za těch několik let jsme však přesvědčeni, že se naše mířidla velmi dobře zkalibrovala. V zásadě se hodnotí všech 5 základních senzorických vlastností. Vůně, chuť, hořkost, plnost a říz. Mezi jednotlivými vzorky je možné chuť neutralizovat chlebem, tvrdým sýrem a vodou. Není stanoven žádný časový limit, do kterého je potřeba Degustační protokol odevzdat. V případě, že se na postupových místech objeví 2 vzorky se stejným počtem bodů, nastává tzv. rozpij. Hostesky přinesou všem obě dvě (realizoval se i rozpij mezi třemi vzorky) sklenice, které jsou už označeny pouze A B … Výsledky jednotlivých degustátorů se poté sečtou a určí se pořadí. Teprve na konci jsou přineseny lahve a je členům odtajněno co bylo co.

PPE

Publikováno: St. 15. Únor 2017
Je tu nový, v pořadí už osmý, ročník degustace lahvových českých ležáků, pořádaný členy První pivní extraligy. V prvním z pěti letošních základních kol se utkalo deset piv. V téhle úvodní várce zaujal nejvíc ležák od Lobkowicze, ale do semifinále postupuje ještě také Chotěboř, Pilsner Urquell a březnický Herold.

Celý článek »

Design line
Publikováno: St. 20. Červenec 2016

Pri pití piva existuje množstvo stereotypov a predsudkov. Niekto nedá dopustiť na jedno, iné zavrhuje. “ Keď si chcete utvoriť názor na to ktoré pivo, urobte si anonymnú ochutnávku,“ hovorí prezident združenia První pivní extraliga Ladislav Jakl z Prahy a pokračuje: “ V ochutnávke, pri ktorej neviete ktoré pivo pijete často dáte na posledné miesto to, ktoré pred kamarátmi tak plamenne vyzdvihujete.“

Celý článek »

Design line
Publikováno: Čt. 14. Duben 2016

Rychtář se stal vítězem šestého ročníku degustační soutěže První Pivní Extraligy. Vyvrcholení degustační soutěže proběhlo v prostorách První Pivní Tramwaye 18. listopadu loňského roku a vzhledem k tomu, že se zástupci hlineckého pivovaru nemohli zúčastnit závěrečného vyhlašování, bylo ocenění předáno až dodatečně a to právě v minulém týdnu, v úterý 29. března.

Celý článek »

Design line
Publikováno: Pá. 19. Únor 2016

opiveNajlepší ležiak zo supermarketu v Česko-Slovensku za rok 2015? Na prvom mieste pivo zo Slovenska, na druhom pivo zo Slovenska a na treťom mieste tiež pivo zo Slovenska. Tak vyzerajú aktuálne výsledky šiesteho ročníka anonymnej degustácie pivných znalcov Prvej pivnej extraligy. Tá každoročne usporadúva toto medzištátne porovnávanie klasických ležiakov.

Celý článek »

Design line
Publikováno: Čt. 21. Leden 2016

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPři nadávání na nové pitomosti bruselských či našich úředníků obvykle stojím v první řadě. U iniciativy ministerstva zemědělství – kterou si po letech úpěnlivých proseb vymodlili sami (hlavně ti menší) pivovarníci – zavést místo dosavadního označení „ležák“ pro 11 a 12stupňová piva termín „plné pivo“ naopak zcela výjimečně chválím.

Celý článek »

Design line
Publikováno: Po. 01. Červen 2015

Ladislav JaklČesko-slovenské pivní superfinále pořádal spolek znalců První pivní extraliga již pátým rokem. O výsledky a průběh letošní soutěže se zajímala i slovenská televize JOJ.

Celý článek »

Design line