|
Moje degustace
Publikováno v Čt. 24. května 2012 v rubrice MOJE DEGUSTACE
Vyzkoušet si degustaci piv, není vůbec složitým podnikem. Dá se realizovat v jakékoliv hospodě, kde Vás majitel nechá, ale stejně tak se dá degustovat v pohodlí domova. Můžete být sami, nebo ve společnosti několika přátel, což s sebou přináší zajímavé výsledky. Doporučujeme být v minimálním počtu čtyř a maximálním osmi lidí. K tomu je potřeba nezaujatý člověk, který se stará o servis vzorků ve sklenicích a jen ON či ONA ví, pod kterým číslem vzorku se ukrývá ten který titul, to které pivo. Zde naleznete potřebné dokumenty ke stažení, abyste mohli degustovat důstojně s patřičnou štábní kulturou. Degustační protokol pro zapisování hodnocení degustéra. Degustační podtácek pro 11 vzorků. Pochopitelně je na začátku takové degustace, tedy týden před tím než ji svoláte nutné, domluvit se jaká piva budete degustovat. Těžko proti sobě postavíte ležáky a ALE či IPA. Pokud to budou ležáky, musíte je nakoupit v široké obchodní síti, pokud možno v rozmezí jednoho či dvou dnů a ihned je nechat chladit tak, aby od Vašeho nákupu měli všechny vzorky stejné podmínky. Kupujete jich podle toho, kolik Vás bude degustovat (na každého 1dcl) + jednu lahev na případné další zkoumání vzorku. Vzorky máte nakoupeny, jsou v jedné lednici, degustátoři se vyvarovali ostrých a kořeněných pokrmů, jste v dobře větrané místnosti, kde není cítit jídlo, ba ani žádný parfém a skupina pivonošek je připravena. Každý degustátor má před sebou podložku s čísly 1 až 11 podle toho, kolik vzorků degustujete. Nános všech vzorků musí být co nejrychlejší. 11 sklenic musí být kolem 8 minut. Degustátoři následně hodnotí všechny senzorické vlastnosti všech vzorků. Při degustaci je naprosté ticho, nikdo nesmí ani naznačovat, opisování je přísně zakázáno. Podle sloupce na degustačním listě hodnotíte vzorky tak, jak se předem dohodnete. Například nejlepší vzorek v PPE dostane maximálně 2 body. Ale to musí být skutečně výjimečný. Po skončení degustace body sečtěte a stanovte pořadí vzorků s tím, že jim přiřadíte značku piva. Slibuji Vám, že se budete velmi divit, které pivo Vám chutná, jakou u něj oceňujete plnost, říz a míru práce s chmelem. Milan Kabrna, PPE
|
Co o nás nevíte
První pivní extraliga jako občanské sdružení funguje již od roku 2010 a zabývá se odbornými degustacemi a propagací kvality a rozmanitosti na českém pivním trhu. Sdružení pořádá v průběhu roku 5 základních degustačních kol, dvě semifinálová a jedno finálové kolo. 11. listopadu 2023 proběhlo finále 7. ročníku soutěže o Krále Prahy 2023. 11. října 2023 proběhlo finále 13. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2023. 3. prosince 2022 proběhlo finále 6. ročníku soutěže o Krále Prahy 2022. 11. října 2022 proběhlo finále 13. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2022. 19. února 2022 proběhlo finále 5. ročníku soutěže o Krále Prahy 2021. 11. října 2021 proběhlo finále 12. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2021. 6. února 2021 proběhlo finále 4. ročníku soutěže o Krále Prahy 2020. 27. října 2020 proběhlo finále 11. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2020. 7. ledna 2020 proběhlo finále 3. ročníku soutěže o Krále Prahy 2019. 15. října 2019 proběhlo finále 10. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2019. 7. ledna 2019 proběhlo finále 2. ročníku soutěže o Krále Prahy 2018. 13. listopadu 2018 proběhlo finále 9. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2018. 6. února 2018 proběhlo finále 1. ročníku soutěže o Krále Prahy 2017. 14. listopadu 2017 proběhlo finále 8. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2017. 15. listopadu 2016 proběhlo finále 7. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2016. 18. listopadu 2015 proběhlo finále 6. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2015. 4. listopadu 2014 proběhlo finále 5. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2014. 23. října 2013 proběhlo finále 4. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2013. 7. listopadu 2012 proběhlo finále 3. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2012. 21. listopadu 2011 proběhlo finále 2. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2011. 06. prosince 2010 proběhlo finále 1. ročníku soutěže o Nejlepší ležák 2010.
PPE Plánuje
Uživatel Milan Kabrna napsal: "Ahoj, děkujeme. Chápu jak to myslíš a je možné, že z Tebe mluví patriot, pokud jsi ze Slezska. Jistě máš pravdu, zůstal v Česku, ale to je tak odpudivé slovo, že jej autor článku nepoužil. Ono totiž v..."
Uživatel Khadnin napsal: "Pěkné :) Radegast mám rád (12° podle mě nejlepší), ale napsat, že je zlato v Čechách - Nošovice jsou ve Slezsku, i když se Radek prezentuje jako moravské pivo. Je pravda, že 12° se vaří i v Plzni, ale..."
Uživatel Láďa napsal: "Milá Garáži. Za sebe moc děkuju za vlídné přijetí a pohostinství u vás. Je to skvělý a nápaditý podnik, kéž by se vám tam valily davy. Dělat vlastní pivo není sranda, ale to už víte. Osobně mě vaše de..."
Článek:
Výjezd Ostrava !!!
|
